Kapur tohor atau dikenal pula dengan nama kimia kalsium oksida / Calcium Oxide (CaO), adalah hasil pembakaran Kapur mentah (kalsium karbonat atau CaCO3) pada suhu kurang lebih 90 derajat Celcius.[5] Jika disiram dengan air, maka kapur tohor akan menghasilkan panas dan berubah menjadi kapur padam (kalsium hidroksida, CaOH).